30 十二月

用食物表达爱意


家,就是要有烟火气。

最近翻看黄磊的微博,发现做饭是他生活中不可缺少的部分。

 

因为家人喜欢吃他做的饭,所以黄磊只要是不工作就会在家为家人做饭。

 

他可以为了给女儿们做一碗鸡汤挂面,而先花上数个小时炖鸡汤,做饭对他来说有一种不一样的仪式感。

 

在黄磊看来,做饭更多的是在用食物来表达爱,这几乎成了一种仪式。

 

他说:“可以为家人做饭,可以照顾大家,这就是他向往的生活。”

 

每年他都会自己在家准备年夜饭,他认为,年夜饭就应该是在家里自己做,因为过年就是为了一家人能够在一起,这样才有过年的感觉。

 

从列菜品,到采购食材,到烹制食物,凡事都要提前策划好,丝毫不能马虎。

黄磊曾经在给女儿的信中写道:

郊外的生活是自然的、有机的、朴实的。相信你们长大会有这样的印象:爸爸在厨房做饭炒菜,妈妈在洗衣晾被,一家人一起做面包和曲奇饼干。

 

很多时候,我们其实都忽略了,做饭和吃饭其实是一件非常需要有仪式感的事情。

 

有人炒菜,有人洗碗,有人摆盘,大家在热气腾腾,香气四溢的厨房里进出,大家围坐在一起享受食物。

 

厨房的香味和桌上的食物不断地在向你传达着:我们是一家人,我们在一起。

1

前两天,央视新闻官微发布了一则与筷子有关的视频,并配文:

一双筷子,承载着中国人的情感和记忆。

一时间在朋友圈里被刷爆。

视频通过一双双筷子和一个个热气腾腾的厨房,向我们述说了相同的传承和温暖。牙牙学语的孩子初次尝到人生酸甜苦辣的味道:

与长辈共桌吃团圆饭的孩子学会了明礼和尊重:

漂泊在外三年的孩子,在厨房氤氲的烟火中再次沉醉于母亲的关爱:

在餐桌上给奶奶夹菜的孩子已经学会感恩和孝顺。

中华儿女的文化传承、血脉亲情,在厨房的进进出出、热气腾腾中得以延续。

2

上学的时候,母亲每天会早起做早饭。

“滋滋”的煎蛋声,“咕咕”熬粥的声音,每天把我从睡梦中叫醒的,从来就不是闹钟的声音,而是厨房里传出来的香味,从小学一直到高中。

 

我高中时候的同桌却与我相反,她每天都带面包和牛奶去学校,兜里永远都有花不完的零用钱,还常常请我吃各种路边摊。

 

那时候的我特别羡慕她,觉得每天包里装着食物,呼朋唤友逛吃逛吃,是一件特别厉害的事情。

 

直到有一天,她在上课的时候突然胃痛到无法支撑,老师让我送她回家的时候,我才发现,她家里只有她一个人,冰箱里没有食物;

厨房里的厨具有的连包装都没拆,没有一点蔬菜瓜果,只有一箱一箱的速食面,冷冷清清。

 

我翻遍了整个厨房,找出一点大米,给她熬了一点粥。

 

她捧着碗,却突然号啕大哭,我这时候才知道,原来她的父母做生意很忙,常常都不在家,她只能自己对付着吃,吃路面摊,吃速食面,有一口没一口,一顿冷一顿热,最终吃坏了胃。

 

她说,她每次见我能吃饱饭去上学,她就很羡慕,她已经很久没有一家人在一起好好的吃顿饭了。

 

她的父母会给她很多的零用钱,却给不了她一份热气腾腾而真实的烟火气。

 

直到如今,她与父母的关系也不好,她的父母靠自己的双手为家里打下了丰厚的经济基础,她懂得父母的辛劳,但却始终介怀她以前那些没有好好吃到的饭,永远都难以原谅自己的父母。

林郑月娥是香港特别行政区第五任行政长官,也是香港首位女特首。

 

虽然身居高位,但母亲的角色,在林郑月娥的生命中依然占有重要位置。

她在接受采访时说:“我两个孩子小时候,从来没有请过一个工人,煮饭都是我亲自做,我觉得这个很重要,孩子要感觉到妈妈是在照顾他。”

 

她的两个儿子考到英国读书,为便于亲自照顾儿子,她曾向香港政府申请降职调至伦敦办事处工作,一家人都搬往伦敦生活。

 

林郑月娥的长子林节思回忆说:

妈妈做的饭菜很简单,但是因为有妈妈陪着,吃的就香。

因为吃着妈妈亲自做的饭菜,一股暖意会从舌尖一直暖到心窝,内心也会升腾起对妈妈的感激之情。

 

大到一个国家,小到一个家庭,厨房的温度,决定着家的温度。

 

我们常说,要看一个家的日子过得如何,进去看看他的厨房就知道了。

 

只有热气腾腾的厨房,才溢满了生活幸福的味道。

 

只有热气腾腾的厨房,才能养出懂得感恩的孩子。

3

赵薇带着一众明星在《中餐厅》里素手羹汤,下厨做菜。

原本只在聚光灯下看到的男神女神们,此时挥刀弄铲,有了很多烟火气和生活真实的味道。

赵薇做了一道糖醋排骨,吃客问:“您在家也做饭给孩子吃吗?”

她说:“我在家也爱做饭,孩子爱吃我做的饭。”

一脸为人母者的幸福感油然而生。

看过节目后,有很多人惊呼:“嫁入豪门的赵薇,竟然还会自己亲手做饭。”

 

之前在谈及为什么加盟《中餐厅》时,她坦言自己特别喜欢做饭,她认为,做饭是件特别治愈的事情。

 

一个会做饭的妈妈,天天给孩子变魔术,满足孩子对于母爱的所有想象。

Angelababy做客《向往的生活》,黄磊的一道红烧肉,她直言吃出了妈妈的味道,她表示自己平时不敢在外面点红烧肉,怕跟妈妈的味道不像,破坏掉记忆中的美好。

《怀旧食堂》里有一句话:“妈妈的饭,情人的糖,吃过后,多少年依旧不忘。”

 

我有个朋友,从小十指不沾阳春水,在家里养尊处优惯了,连喝杯水都要父母递上来。

 

但是自从有了孩子后,整个人却换了一个样,天天泡在厨房里,对着菜谱做各种美食。

我调笑她如今为何变成了贤妻良母,她一脸正经地告诉我:“我不想我的孩子,以后想起家来,记忆中只有外卖和餐厅的味道,我要有妈妈的味道。”

 

妈妈的味道会带给一个人最深刻的记忆,这个烙印,烙在你的味蕾上,一辈子都抹不去。

 

食物可以唤醒人的记忆,味觉记忆,再通过记忆诉诸情感。

 

我们渴望妈妈的味道,不仅仅是对于食物本身的渴求,更多的,还有对于陪伴和建立情感链接的诉求。

 

高质量陪伴在孩子身边,是与孩子建立亲密关系的最佳方式。

 

父母的爱是具象的,厨房里的热气腾腾,用心准备的食物,陪伴在身边的点滴,走进自己内心的倾述。

 

当我们回忆起同父母一起走过的日子,记忆中总带着温度的美味,凝聚在舌尖,传递到心头,无论走多远,剪不断,挥不去,永远充满了温暖。

 

而如果一个人的记忆中,只有冰冷的食物和冷清的厨房,即使是成年后,也依然会埋怨自己没有食物温度的童年,抱怨缺失父母陪伴的亲子关系,始终会对未感受过的温暖耿耿于怀,难能释怀。

 

在孩子需要建立亲密关系的童年及幼年,妈妈带给孩子的依恋和温度,是孩子一生的底色,而那些厨房里的热气腾腾,就是妈妈的温度。

作家陈大咖在《不过一碗人间烟火》写道:

“人生在世,无非‘吃喝’二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。”

我们和我们爱的人相处,总要绕到一日三餐的细小琐碎上,一天天累积。

 

厨房的温度,检验着婚姻的温度、亲子的温度以及家庭的温度。

作家林宛央说:“仪式感,是让我们拥有爱的感知力,并用心地去感知这个世界。”

 

厨房里的热气腾腾,也是一种表达爱的仪式感。

 

同样的一张饼,是自己一个人吃,还是全家人分着吃,心情是不一样的。

 

同样一盘菜,是由外卖送来,还是同爱的人在厨房里经历择菜、洗菜、煎炸烹炒,热热闹闹地做出来,感情是不一样的。

 

同样一顿早饭,是在外面快餐店吃,还是自己早起30分钟,精心为孩子准备好,带给孩子的记忆温度是不一样的。

 

因为我们是一家人,所以我们要好好在一起吃饭,一餐饭、一瓢饮是我们最好的表达爱的方式。

 

从小在这样环境下长大的孩子,在他的成长过程中,自然而然的,耳濡目染家人在一起生活的方式,在这样的家庭氛围中,习得爱和被爱的方式,自尊自爱,温暖而坚定。

 

而他也会明白,经常在一起吃饭的家人,是很难被分开的。